Шоколадний торт – еклер

Шоколадний торт – Еклер

шоколадний торт еклер

інгредієнти:
Хрустке печиво – 400 г (це залежить від того , скільки рядів у торті хочете зробити )
Шоколад – 150 г вершкове масло – 2 столових ложки
Вершки – 600 мл

ванільний пудинг
Незбиране молоко – 3,5 склянки
Цукрова пудра – 1 / 3 склянки ¼ склянки
Крохмаль – ¼ склянки
Сіль – 1 / 8 чайної ложки
Яйце – 2 шт
великий жовток
Ванілін – 2 чайних ложки
Вершкове масло – 2 столових ложки

Приготування:
Приготуйте ванільний пудинг . Для цього в термостійкої змішайте 1 / 3 склянки цукрової пудри , крохмаль , сіль , яйця і жовток. Влийте ½ склянки молока. Сполосніть каструлю під холодною водою і струсіть зайві краплі води. Вилийте туди залишилися 3 склянки молока разом з ¼ склянки цукру і доведіть до кипіння. Зніміть з вогню і поступово влийте гаряче молоко в яєчну суміш , перемішуючи постійно , щоб яйця не зварилися . Перелийте суміш пудингу в чисту велику каструлю і поставте на середній вогонь. Варіть , періодично помішуючи , до загусання (до консистенції майонезу ) 3-5 хвилин. Зніміть з вогню і додайте вершкове масло і ванілін. При необхідності процідіть через марлю , щоб позбутися від грудочок. Закрийте ємність з пудингом харчовою плівкою і поставте в холодильник на 2-3 години.
Вершки гарненько збийте і потім акуратно введіть в охолоджений пудинг .
Форму для пирога застелите фольгой.На дно викладіть печиво , зверху викладіть шар пудингу з вершками. Закрийте також печивом і таким чином викладіть всі шари. Останнім шаром має бути печиво (найкраще 3 шари печива – 2 шари пудингу або 6 шарів печива – 5 пудингу ) . Поставте в холодильник поки готуватиметься шоколадна глазур.
На водяній бані розтопіть шоколад з вершковим маслом. Перемішайте , остудіть і нанесіть глазур на торт. Поставте в холодильник на 6-24 години для повного охолодження.

Напишіть відгук

Ваша пошт@ не публікуватиметься. Обов’язкові поля позначені *

Можна використовувати XHTML теґи та атрибути: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>